Ein Interview von Roman GOLDBERGER und Hans MEISTER
LANDWIRT: Warum soll ein Landwirt auf BIO umstellen?
Rudi Vierbauch: Ich kann nur aus meiner Erfahrung und aus der Erfahrung vieler meiner Kollegen sprechen. Es ist einfach ein extrem gutes Gefühl biologisch zu wirtschaften.
Ein gutes Gefühl kann ich auch mit konventioneller Landwirtschaft erreichen.
Rudi Vierbauch: Ja, ich will auch nicht sagen, dass jeder konventionelle Bauer ein schlechtes Gefühl hat. Man sieht aber, dass sich die Landwirtschaft in eine Art Hilfsstofflandwirtschaft entwickelt. Damit ist eine starke Abhängigkeit entstanden und ein Verlust an Kompetenz, was das Thema Umwelt anlangt.
Was meinen Sie damit konkret?
Rudi Vierbauch: Wenn heute irgendwo ein Unkraut wächst, und es ist kein Mittel dagegen zur Verfügung, dann geht die Verzweiflung um. Für mich ist das erschütternd, und ein einziger Offenbarungseid ist, wenn Landwirte meinen, dass sie ohne diese Mittel nicht wirtschaften können. Diese Abhängigkeit ist bewusst gesetzt worden. Es hat in den letzten Jahrzehnten in keinem anderen Bereich eine solche Produktivitätssteigerung gegeben wie in der Landwirtschaft. Das hat auch damit zu tun, dass Hilfsmittel zur Verfügung stehen, chemische Pflanzenschutzmittel.
„Das Thema Welthunger und Welternährung auf Produktivitätssteigerung hinzu leiten, das ist schon fast zynisch.“
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