Je wärmer das Wetter bei der Ernte, desto schneller müssen die Kürbiskerne verarbeitet werden.
Quelle: Gemeinschaft Steirisches Kürbiskernöl g.g.A
Neben dem fachgerechten Ölkürbisanbau, guter Wetterlage und dem richtigen Erntezeitpunkt kommt dem Waschvorgang und der weiteren Kürbiskernbearbeitung in den Trocknungsbetrieben eine tragende Rolle zu. Eine optimale Lagerung der getrockneten Kernware garantiert gleichbleibende Qualität für das ganze Jahr.
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