Es war nicht immer einfach, der interessanten Baustellenführung der Geschäftsführer des „Verein Genuss ab Hof Marketing“ Margareta Reichsthaler und Franz Deutschmann zu folgen. Laute Maschinen und eilig laufende Handwerker waren immer wieder kurzzeitig Teil davon. Die Eile ist begründet: Am 6. Mai soll der erste städtische GenussLaden in Graz in dem liebevoll restaurierten Häuschen aus dem 17. Jahrhundert eröffnet werden.
„Der GenussLaden Gut Schlossberg ist der jüngste von 53 GenussLäden, die seit 20 Jahren in der Steiermark, dem Burgenland, und in Niederösterreich von der Genuss ab Hof-Franchise GmbH aufgebaut wurden“, erklärt Franz Deutschmann. Bisher waren die GenussLäden shop-in-shop Franchising-Läden in ländlichen Regionen z.B. in Raiffeisen Lagerhäusern in Bezirksstädten. „Der Gut Schlossberg GenussLaden ist der erste GenussLaden in einer großen Stadt als selbstständiger Laden und die Genusshauptstadt Graz ist der richtige Ort für unser Pilotprojekt“, erzählt Margareta Reichsthaler.
Ausgewählte Produkte im Laden
„Unsere Produkte sind sorgfältig ausgesucht. Rund ein Drittel davon kommen aus der Umgebung von Graz, ein Drittel aus der Steiermark und ein Drittel stellen die besten und bekanntesten bäuerlichen Produkte Österreichs. Die Produkte müssen nachhaltig produziert sein und vor allem – schmecken!“ Das Gebäude bietet Genuss auf drei Ebenen: Unter einem wunderschönen Gewölbe befindet sich der Wein- und Mostkeller und der GenussLaden. Hier können unter kundiger Beratung der Mitarbeiter die Produkte aber auch repräsentative Geschenke aus der Steiermark wie die Kernöl-Schilcher-Box, Kübelfleisch vom Kräuterschwein oder der „Grazer Picknick-Korb“ gekauft werden. Das Erdgeschoss bietet viele nette Ecken und eine gemütliche Terrasse zum Sitzen und Genießen, wo sie von nettem Personal und einem Haubenkoch verwöhnt werden. Die Probierstube und das Genusskabinett im ersten Stock soll Treffpunkt für Genießer sein. Für kleine Feiern und Veranstaltungen kann das Gebäude auch gemietet werden.
„Die GenussLäden ermöglichen es den Produzenten ihre Produkte direkt zum Konsumenten zu bringen und sichern damit die Wirtschaftlichkeit ihrer Betriebe. Ein Prinzip, das ein Gewinn für alle ist: Die Läden können ihr Sortiment erweitern, regionale Betriebe können ihre Produkte direkt verkaufen und Konsumenten finden eine Vielzahl an Produkten in verkehrsgünstiger Lage“, freut sich Franz Deutschmann. Der Genuss Ab Hof-Marketing-Verein betreut rund 1.200 bäuerliche und kleingewerbliche Betriebe und sucht laufend neue Betriebe.
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