LandlebenErnährungAb in die (Koch-) Kiste

Ab in die (Koch-) Kiste

Von LANDWIRT Redakteurin Angelika LEITNER

Agnes Lemmerer dreht den Wasserhahn auf und wäscht sich die Hände. Dann greift sie in die Schüssel mit dem Teig und formt mit geübten Griffen Semmelknödel. Das Wasser am Herd kocht schon, einen Knödel nach dem anderen lässt sie hineingleiten. Dann stellt sie sich die Eieruhr. Fünf Minuten müssen die Knödel im Wasser ziehen, dann sind sie fertig. Die Wirtin gibt den Deckel auf den Topf, fixiert ihn mit Gummibändern. Jetzt heißt es ab in die Kochkiste und auf ein Wiedersehen in ein paar Stunden. Den Zwiebelrostbraten dazu hat sie schon am Vorabend in die zweite Kiste gegeben. Trotzdem wird beides gleichzeitig fertig sein. Die Wirtin muss nur noch die Sauce pürieren, abschmecken und noch einmal erhitzen.

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