Anis kommt mit Trockenheit im Sommer gut zurecht.
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Anis ist eine Gewürz- und Heilpflanze aus der Familie der Doldenblütler. Die Pflanze stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Die heutigen Hauptproduzenten von Anis sind Spanien, Südrussland, Nordafrika und die Türkei. Der Anbauumfang in Deutschland liegt bei 100 ha. Auch in Österreich wird Anis in ähnlichem Ausmaß angebaut. Dennoch bietet die extensive und trockenheitstolerante Kultur noch Ausweitungspotenzial.
Boden und Saat
Anis wächst am besten auf pH-neutralen, leichten Böden ohne Staunässe. Das Klima sollte eher trocken und warm sein. Anis verträgt auch Sommertrockenheit oder leichte Dürreperioden. Karge Böden sind dieser Kultur aufgrund des geringeren Unkrautdrucks lieber.
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