Anleitung: Striezel flechten mit vier Strängen

Rezept: Striezel ohne Ei

Zutaten für zwei Striezel mit 4 Strängen:

• 500 g Weizenmehl
• 270 g lauwarm Milch
• 20 g Germ (Hefe)
• 50 g weiche Butter
• 50 g Zucker
• 1 TL Salz
• 1 Pkg. Vanillezucker
• Schale von 1/2 geriebenen Zitrone
• etwas Milch zum Bestreichen
• Hagelzucker

Zubereitung:

Die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig in acht Teile teilen und rund schleifen. Kurz aufgehen lassen und anschließend in  Rollen formen, die in der Mitte etwas dicker sind und zum Ende hin spitz zulaufen. Striezel nach Anleitung flechten und mit Milch bestreichen (für mehr Glanz mit Ei).

Bei 175 °C ca. 40 Minuten backen.

Striezel mit vier Strängen flechten