Auszeichnung: Hoftafel für 53 Buschenschänke

Der Betrieb eines Buschenschanks ist in Österreich Weinbauern und Landwirten vorbehalten, die Produkte aus eigener Erzeugung anbieten. Neben Spezialitäten wie Wein, Most, Sturm, Trauben- oder Obstsaft bekommen die Gäste traditionell einfache, kalte Speisen wie Brettljause, Aufstriche und hausgemachte Schmankerl. Mit der erstmaligen Verleihung der AMA GENUSS REGION Hoftafel erhalten 53 steirische Buschenschänken eine besondere Auszeichnung, die Regionalität und ein hohes Maß an Qualität bei der Auswahl der Produkte bestätigt.
Die Steirischen Weinwoche findet seit 1970 in Leibnitz statt. Landwirtschaftskammer-Präsident Andreas Steinegger führte gemeinsam mit Weinbaudirektor a.D. Werner Luttenberger sowie dem neuen steirischen Weinbaudirektor Martin Palz die Verleihung der Auszeichnungen durch.

Qualität und Herkunft im Fokus

Mit der AMA GENUSS REGION Hoftafel „Buschenschank“ werden künftig Betriebe ausgezeichnet, welche die Anforderungen dieser Zertifizierung erfüllen. Dazu zählen die geprüfte Herkunft der Produkte, höchste Qualitätsstandards, unabhängige Kontrollen sowie möglichst kurze Transportwege. Damit schaffen wir Transparenz für die Gäste und stärken gleichzeitig die bäuerliche Wertschöpfung“, freut sich AMA-Marketing-Geschäftsführerin Christina Mutenthaler-Sipek. Rund 3.700 AMA GENUSS REGION Mitgliedsbetriebe halten klare Qualitätskriterien ein und werden von externen Kontrollstellen regelmäßig kontrolliert. „Gerade in der Steiermark, wo Buschenschank und Weinkultur eng verwurzelt sind, zeigt sich, wie wichtig Authentizität und Transparenz sind. Mit der Hoftafel wird sichtbar: Hier erwartet die Gäste ein echtes Stück regionaler Kulinarik“, so die AMA-Marketing-Geschäftsführerin weiter.