Brot.ART

Erschienen in: LANDWIRT AT 01/2016

Germteig ist geduldig und lässt sich gut formen, gestalten und füllen. Es gibt so viele Anlässe, um dazupassende Gebäcke zu backen. Die folgenden Beispiele sind leicht herzustellen und Ausdruck reinster Backfreude.

Von Eva Maria LIPP

Grundteig 1

Zutaten:

400 g Weizenmehl
100 g Roggenmehl
20 g Hefe
150 ml Wasser
150 ml Milch
10 g Salz
1 EL Öl

Zum Lesen dieses Artikels benötigen Sie ein LANDWIRT Abo

Bereits Abonnent?

Sofern sich der Artikel außerhalb Ihres Abozeitraumes befindet oder Sie noch kein Abonnent sind, benötigen Sie den Zugang zu unserm Archiv. Wir arbeiten derzeit an der technischen Umsetzung und bitten um etwas Geduld.

Möchten Sie benachrichtigt werden, wenn das Archiv zur Verfügung steht?
Ja, ich möchte informiert werden

Hier finden Sie weitere Print-Abonnements

Weitere Artikel

GV-Symposium 2026

Gemeinschaftsverpflegung als Chance für die Landwirtschaft

Ernährung

Was essen bei Histamintoleranz?

Leserfrage

Welches Essen mit in den Wald nehmen?

Fleischersatz

Produktion von Fleischersatzprodukten leicht gesunken

Weitere Artikel

GV-Symposium 2026

Gemeinschaftsverpflegung als Chance für die Landwirtschaft

Ernährung

Was essen bei Histamintoleranz?

Leserfrage

Welches Essen mit in den Wald nehmen?

Fleischersatz

Produktion von Fleischersatzprodukten leicht gesunken

Das könnte Sie auch interessieren

GV-Symposium 2026

Gemeinschaftsverpflegung als Chance für die Landwirtschaft

Rund 100 Fachleute aus Landwirtschaft, Gemeinschaftsverpflegung, Wissenscha...

Was essen bei Histamintoleranz?

Bei einer Histaminintoleranz kann der Körper Histamin aus der Nahrung nicht...

Welches Essen mit in den Wald nehmen?

Eine Leserin hat nach Essensideen für die Waldarbeit gefragt. Wir haben ein...

Produktion von Fleischersatzprodukten leicht gesunken

Erstmals stoppte der seit Jahren anhaltende Aufwärtstrend bei Fleischersatz...

Kostenloses Lehrmaterial zur Kindergarten- und Schuljause

Der Verein Land schafft Leben hat sein kostenloses Lehrmaterial „Jausenchec...

Bio-Lebensmittel

70. Eurovision Song Contest in Wien wird bio-zertifiziert

Von 12. bis 16. Mai 2026 findet der Song Contest in Wien statt. Die Versorg...

Kommentare

Antwort abbrechen

Sie müssen angemeldet sein, um einen Kommentar abzugeben.