Von Monika FALKENSTEINER
Mit einem Urlaub am Bauernhof verbinden Gäste das URLAUB-Serlebnis UND das Erlebnis BAUERNHOF. Das heißt, sie möchten den ganz normalen Ausstattungsstandard sowie diverse touristische Serviceleistungen für einen erholsamen Urlaub, und der Bauernhof wird z.B. mit bäuerlichen Angeboten, mit selbstgemachten Produkten, ganz speziellen Materialien, mit einer besonderen, der Region angepassten Architektur, mit Gerüchen und bestimmten Geräuschen verbunden, die der Art der Bewirtschaftung entsprechen. Wichtig ist daher die stimmige und sympathische Verbindung dieser beiden Schwerpunkte „URLAUB“ und „BAUERNHOF“. Die ersten Fragen, die man sich wahrscheinlich stellen wird, sind: Wie möchte ich vermieten, was möchte ich erreichen? Welche Gäste möchte ich ansprechen? Reicht es mir, den Standard, meine Nächtigungstage und den Preis zu halten oder möchte ich vielleicht meine Saison verlängern und mit dem Preis hinaufgehen? Welche Schritte muss ich dann setzen?
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