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Nur mit Abo: „Der Duft ist die Belohnung“

Sie backt seit ihrem zehnten Lebensjahr und hat ihr Hobby zum Beruf gemacht – Eva Maria Lipp. Sie erklärt, warum jeder Brotbacken kann und was hinter dem neuen Lehrgang Brotsensoriker steckt.

Angelika Leitner 16. November 2018 3 Min. Lesezeit

Von Angelika LEITNER, LANDWIRT Chefredakteurin

Seit mittlerweile 36 Jahren bietet Eva Maria Lipp Brotbackund Kochkurse an. Sie ist Autorin mehrerer Kochbücher und hat den Zertifikatslehrgang Brotsensoriker des LFI (Ländliches Fortbildungsinstitut) mitentwickelt. In ihrer Wohnung, wie könnte es anders sein, duftet es nach Brot. Ein Duft, wie sie selbst sagt, der für sie Heimat bedeutet und von dem sie nie genug bekommen kann.

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Kontakt zum Autor

Angelika Leitner

LANDWIRT Redaktion

Aufgewachsen auf einem Bergbauernhof in der Steiermark, den jetzt ihr Bruder mit Familie weiterführt. Nach der landwirtschaftlichen Fach- und Mittelschule schnupperte sie kurz in die Gastronomie und Bio-Kontrolle. Seit 2005 ist sie beim LANDWIRT tätig, von 2016 bis 2022 fungierte sie gemeinsam mit Johannes Paar als Chefredakteurin. Sie ist für die Rubrik Familie, Haus und Garten zuständig. Angelika Leitner ist Mutter von zwei Kindern und lebt mit Hühnern und Wachteln auf einem ehemaligen Bauernhof in der Obersteiermark.

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