Dessertideen für Muttertag

Wir zeigen Ihnen luftige und fruchtige Nachspeisen, die Sie auch schon am Vortag vorbereiten können.

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Weißes Cappucinomousse

Quelle: Pichler

Weißes Cappuccinomousse mit Schokolade

Zutaten:

100 g Kaffeebohnen
500 ml Schlagobers (Sahne)
2 Eier
1 Pkg. Vanillezucker
3 Blatt Gelatine
200 g weiße Schokolade

Zubereitung:

Kaffeebohnen und das flüssige Schlagobers in ein Schraubglas geben und verschlossen über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag die Bohnen abseihen und das Obers aufschlagen. Die Eier mit dem Vanillezucker über Dampf aufschlagen und die eingeweichte, gut ausgedrückte Gelatine einrühren.

Weiße Schokolade grob zerkleinern und über Wasserdampf schmelzen. Die geschmolzene weiße Schokolade lippenwarm rasch unter die Masse rühren. Zum Schluss das geschlagene Obers unterheben, in Schalen anrichten und kühl stellen.

Was dieser Artikel noch bereit hält:

Brandteigschwäne mit Vanillecreme
Honigcreme im Strudelnest
Buttermilchmousse
Stanitzel mit Obers und Beeren

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