Quelle: Böck
Leguminosen können den Stickstoff aus der Luft binden und so für sich nutzen. Das gelingt mithilfe spezieller Bakterien, die direkt an den Wurzeln, in den von der Leguminose gebildeten Knöllchen leben. Dem Umstand ist es auch geschuldet, dass alle Leguminosenarten potenziell sehr hohe Eiweißkonzentrationen in den Pflanzenteilen aufweisen. Diese fantastische Möglichkeit der klimafreundlichen Proteinproduktion auf Acker und Grünland ist aber keineswegs ein Selbstläufer. Wer maximale Proteinerträge erzielen will, sollte folgendes beachten:
Was der Beitrag sonst noch enthält:
- Impfen mit Bakterien
- Phosphor ist wichtig
- Schwefel wird unterschätzt
- Spurenelemente
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