LandlebenErnährungEin Exot mit Potenzial

Ein Exot mit Potenzial

Von Anita KAMPTNER

Botanisch gesehen ist die Süßkartoffel in Wahrheit keine Kartoffel. Sie gehört nämlich nicht zur Familie der Nachtschattengewächse, sondern zu den Windengewächsen. Allerdings stammen beide Knollen aus derselben Gegend, nämlich aus Mittelund Südamerika. So kamen sie nach der Entdeckung Amerikas schließlich auch nach Europa.

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