In Deutschland stehen sich Angebot und Nachfrage bei Schlachtrindern aktuell recht ausgewogen gegenüberstehen. Bei Jungstieren wird von ausreichend guten Angebotsmengen berichtet, bei Schlachtkühen eher von etwas knapperen Vermarktungszahlen. Für die laufende Woche wird von stabilen Preisen in allen Kategorien ausgegangen.
Der Jungstiermarkt in Österreich ist ebenfalls durch sehr stabile, durchschnittliche Angebotsmengen gekennzeichnet. Die Vermarktungsseite ist weiterhin durch Sommer-üblich verhaltene Absätze geprägt. Belebter zeigt sich die Nachfrage nach Edelteilen wie Beiried und Rostbraten. Entsprechend der Markttendenz sind die Jungstierpreise gleichbleibend.
Bei Schlachtkühen ist die Marktsituation unverändert: einem saison-üblich überschaubaren Angebot und steht eine gleichmäßig gute Nachfrage am Markt gegenüber. Die Kuhpreise sind stabil.
Ähnlich dem Trend der anderen Kategorien ist auch bei Schlachtkalbinnen eine gleichbleibende Marktlage mit unveränderter Preisnotierung gegeben.
Die Schlachtkälberpreise notieren ebenfalls stabil zur Vorwoche.
Preiserwartungen netto für Woche 27/2023 (03.07. – 09.07.2023)
- Jungstier HK R2/3 € 4,33
- Kalbin HK R2/3 € 3,79
- Kuh HK R2/3 € 3,26
- Schlachtkälber HK R2/3 € 6,05
(Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen!)
Hier geht es zum Rindermarkt der vorigen Woche
Quelle: ARGE-Rind
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