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Mehl, Wasser, Salz – aus diesen einfachen Grundzutaten können Sie verschiedenste Gerichte herstellen. Beim Belag sind Ihnen keine Grenzen gesetzt.

Focaccia Quelle: Leitner

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Angelika Leitner 16. September 2026 2 Min. Lesezeit

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Focaccia aus Germteig mit Kräutern und Gemüse

Zutaten:

300 g Weizenmehl
1 TL Salz
1 TL Zucker
10 g Germ (Hefe)
180 ml Wasser
2 EL Olivenöl

Was dieser Artikel noch bereit hält

Zubereitung Focaccia aus Germteig mit Kräutern und Gemüse
Flammkuchen mit herzhaftem oder süßem Belag
Gemüsekuchen mit Topfen-Öl-Teig und variablen Belägen
Feuerfleck aus Roggen- und Weizenmehl

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Kontakt zum Autor

Angelika Leitner

LANDWIRT Redaktion

Aufgewachsen auf einem Bergbauernhof in der Steiermark, den jetzt ihr Bruder mit Familie weiterführt. Nach der landwirtschaftlichen Fach- und Mittelschule schnupperte sie kurz in die Gastronomie und Bio-Kontrolle. Seit 2005 ist sie beim LANDWIRT tätig, von 2016 bis 2022 fungierte sie gemeinsam mit Johannes Paar als Chefredakteurin. Sie ist für die Rubrik Familie, Haus und Garten zuständig. Angelika Leitner ist Mutter von zwei Kindern und lebt mit Hühnern und Wachteln auf einem ehemaligen Bauernhof in der Obersteiermark.

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