Die rollierende Marktanalyse der AMA (RollAMA) erfasst jährlich den Lebensmitteleinkauf von 2.800 Haushalten in Österreich. Das Ergebnis wird auf ganz Österreich hochgerechnet. Jetzt liegen die ersten Daten für das Halbjahr 2025 vor.
Milch als Proteinquelle
Die Einkäufe von Naturjoghurt legten mengenmäßig stark zu. Sie stiegen um 12,3 % gegenüber den Vorjahreszahlen, bei Topfen wurde zudem ein Plus von 4,9 % verzeichnet. Auch Cottage Cheese konnte mit 12,6 % Zuwachs kräftig zulegen. Milchmischgetränke erhöhten sich um 6,0 %. Diese Entwicklungen unterstreichen die zentrale Rolle von Milchprodukten in einer proteinreichen Ernährung. Auch Butter profitierte vom Trend und legte im ersten Halbjahr um 7,4 % zu.
Fleisch und Eier hoch im Kurs
Im Fleischsegment zeigt sich ein stabiler Aufwärtstrend: Rind- und Kalbfleisch legten um 5,6 % zu, Hühnerfleisch um 4,0 %. Frische Eier verzeichneten ein Plus von 6,0 %. Das bestätigt, dass tierische Lebensmittel mit hohem Eiweißgehalt von den Konsumenten stark nachgefragt werden. „Die RollAMA-Daten zeigen klar, dass proteinreiche Lebensmittel aus Österreich weiterhin einen wichtigen Platz in den Einkaufswägen haben“, erklärt Christina Mutenthaler-Sipek, Geschäftsführerin der AMA-Marketing.
Kommentare