In Österreich brachte die Öffnung im Gastronomiebereich leichte Impulse in der Rindfleischnachfrage und wirkte so stabilisierend auf die Märkte. Weiters begünstigt das kühle Wetter derzeit den Rindfleischverzehr. Die Jungstierpreise sind stabil gegenüber der Vorwoche.
Schlachtkuhmarkt lebhaft
Bei Schlachtkühen bewirken das knappe Angebot und die lebhafte Nachfrage vor allem im Export leicht steigende Preise.
Ausgeglichener Schlachtkälbermarkt
Die Schlachtkälber notieren gleich gegenüber der Vorwoche.
Angebot an Schlachtrindern in Deutschland rückläufig
In Deutschland wird flächendeckend von einem zu kleinen Angebot berichtet. Die Vermarktung der Schlachtrinder gestaltet sich durchwegs zügig, die Preise entwickeln sich überraschenderweise leicht nach oben. Die rückläufigen Bestandszahlen dürften sich in Deutschland auf die Märkte auswirken.
Preiserwartungen netto für Woche 21/2021
(24.05. – 30.05.2021)
Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise (exkl. MwSt.) für Handelsklasse R2/3 ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen bezogen auf ein Kilo Schlachtgewicht kalt! Die Veränderungen beziehen sich auf die Vorwoche, sofern nicht anders angegeben. Quelle: ARGE Rind
- Jungstier ausgesetzt (KW 18: € 3,48)
- Kalbin € 2,90
- Kuh € 2,45 (+3 Cent)
- Schlachtkälber € 5,55
Kommentare