Ob Insektenstich, Abschürfung oder Bluterguss: Kleine Wehwehchen kommen schnell und nicht immer muss dafür die große Apotheke ausgepackt werden. Auch Hausmittel schaffen oft Abhilfe und dafür braucht man nur in die Natur zu gehen.
Die Bäuerinnen im OÖ Bauernbund haben ihre Rezepte und Tipps in einer Broschüre zusammengetragen.
„Wir möchten das Bewusstsein stärken für die Schätze unserer Natur, aber auch für die Heilkräfte, die in unseren Lebensmitteln verborgen sind“, sagt Landesbäuerin Johanna Haider. Hausmittel zeigen oft gute Wirkungen, die sich auf langjährige Erfahrungen stützen. „Natürlich ersetzen sie keinesfalls den Besuch beim Arzt und müssen wohlüberlegt eingesetzt werden“, ergänzt Haider. Aber „Hausmittel können kleine Wehwehchen oft schnell lindern, andere Behandlungen ergänzen oder einfach den Körper stärken. Sie sind schnell verfügbar und die Zutaten liefern Haushalt und Natur. Die Ideen für den Einsatz und die Rezepte kommen von unseren Bäuerinnen“, ermuntert die Landesbäuerin zum Ausprobieren. Jetzt im Frühling ist Start der Sammelsaison für Kräuter, Blüten und Wurzeln.
Bäuerinnen präsentieren ihre Hausmittel
Schöllkraut gegen Warzen
Warzen sind eine lästige Sache und vor allem bei Kindern im Schulalter weit verbreitet. Ob vom Turnsaal oder aus dem Schwimmbad – plötzlich sind sie da, an den Füßen und Fußsohlen. Manchmal verschwinden sie wieder von selbst; wenn nicht, kann man es mit Hausmitteln probieren.
„Das Schöllkraut, auch Warzenkraut genannt, lässt Warzen austrocknen und so verschwinden sie oft wie von Zauberhand, weil sie sich unbemerkt ablösen“, weiß Johanna Haider. Das Schöllkraut ist an vielen Wegrändern zu finden „Einfach ein Blatt oder die seitlichen Verästelungen abreißen, dann tritt der kräftig gelbe Saft unmittelbar aus. Damit sofort die betroffene Stelle betupfen“, erklärt Haider. Es ist nur zur äußeren Behandlung gedacht und lässt sich auch bei Hühneraugen anwenden.
Johanna Haider, Landesbäuerin
Zwiebel bei Insektenstichen
„Bei Insektenstichen ist schnelle Hilfe wichtig. Mein Lieblingshausmittel ist dafür eine halbierte Zwiebel, leicht zusammengedrückt, dass der Zwiebelsaft austritt und damit auf der Stichstelle reiben, bringt schnelle Linderung“, verspricht Klaudia Ritzberger. Die Zwiebel wirkt kühlend und desinfizierend und eine Zwiebel ist auch schnell zur Hand.
Ganz wichtig: Bei Stichen im Mund und Rachenraum sollte sofort ärztliche Hilfe geholt werden!
Klaudia Ritzberger, Bezirksbäuerin Eferding
Fichten- und Tannenwipferlsaft bei Husten
Das Rezept: Anfang Mai, wenn die jungen Triebe der Fichte/Tanne ca. 2 cm lang und weich und saftig sind, enthalten sie besonders viele wertvolle Inhaltsstoffe. Geerntet werden sollen sie möglichst in der Früh, da dann der Anteil an ätherischen Ölen am höchsten ist. Die gepflückten Wipferl zerkleinern und zerschneiden und schichtweise mit der gleichen Menge Zucker in ein sauberes Schraubglas einfüllen. Fest andrücken und mit einer Zuckerschicht aufhören. Das Glas verschließen und einige Tage in die Sonne stellen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Den Saft durch ein feines Sieb in eine Flasche abseihen und dunkel lagern. Die Haltbarkeit beträgt einige Jahre.
Anwendung:
Bei Husten 2-3 Esslöffel über den Tag verteilt einnehmen oder in den Tee geben.
Vorsicht: Achtsam mit den Bäumen umgehen und nur 2–3 Wipferl pro Ast abnehmen. Keine Ernte bei jungen Kulturen und keine Terminaltriebe (Haupttriebe) pflücken!
Zum Betrieb von Annemarie Heigl gehört ein Wald. „Der Wipferlsaft wird in meiner Hausmittelapotheke daher sehr großzügig verwendet“, sagt die Bäuerin.
Annemarie Heigl, Bezirksbäuerin Grieskirchen
Gänseblümchensalbe zur Hautpflege
100 g Ölauszug mit Gänseblümchen herstellen: Dazu die gepflückten Gänseblümchen in ein Glas geben, mit Öl aufgießen und im Wasserbad schonend bei ca. 40 °C erhitzen. Etwa 1,5 bis 2 h ziehen lassen. Vom Herd nehmen, in ein Glas füllen und leicht verschlossen und bei Zimmertemperatur etwa 1–3 Tage ziehen lassen. Mit einem feinen Filter abseihen. Für die Weiterverarbeitung zur Salbe mit 10 g Bienenwachs in einen kleinen Topf geben. Im Wasserbad schmelzen und in kleine Gläser abfüllen. Die abgekühlte Salbe verschließen und kühl aufbewahren.
Das Gänseblümchen blüht sehr lange im Jahr. „Obwohl es recht unscheinbar wirkt, enthält es jede Menge wertvoller Inhaltstoffe. Die Gänseblümchensalbe kann bei kleinen Wunden, Ausschlägen und Verstauchungen verwendet werden oder einfach nur zur Hautpflege“, erklärt Margit Ziegelbäck. Für die Herstellung dieser naturreinen Salbe genügen drei Zutaten: Gänseblümchen, heimisches Rapsöl und Bienenwachs vom Imker.
Margit Ziegelbäck, Bezirksbäuerin Wels
Löwenzahnsirup
Das Rezept: Zutaten: 3 Handvoll Löwenzahnblüten, 1 l Wasser, 1 kg Zucker, ½ unbehandelte Zitrone
Zubereitung: Die Löwenzahnblüten pflücken (Achtung: Nicht an den Straßenrändern sammeln und am besten um die Mittagszeit!) und gut waschen. Die Blüten in einen Topf geben, mit Wasser übergießen und mit geschlossenem Deckel etwa zwei Stunden ziehen lassen. Zum Kochen bringen, abkühlen lassen und über Nacht den Sud durchziehen lassen. Am nächsten Tag durch ein feines Tuch abseihen und gut ausdrücken. Den Zucker, die abgeriebene Schale und den Saft einer halben Zitrone zugeben und den Saft unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen. Auf kleiner Flamme einkochen, bis die Masse Fäden zieht. Das kann etwas länger dauern, der Zeitaufwand lohnt sich aber, weil bei kurzer Kochzeit der Sirup im Glas sehr schnell kristallisiert. Wenn die gewünschte Konstistenz erreicht ist, den Sirup in Gläser abfüllen. Kühl und dunkel lagern.
Der Löwenzahnsirup hat allerhand Wirkungen. „Pur genossen – mehrere Teelöffel über den Tag verteilt – hilft er bei Reizhusten und löst den Schleim. Er regt den Stoffwechsel an und eignet sich wunderbar als Frühjahrskur. Der Sirup süßt außerdem das Müsli und ist mit Wasser verdünnt ein erfrischendes Getränk“, schwärmt Elfriede Schachinger. Die Hobbyköchin hat noch einen Geheimtipp parat: „Der Sirup passt wunderbar zu Desserts und in ganz kleinen Mengen verwende ich den Sirup zum Abschmecken von Salaten.“
Elfriede Schachinger, Bezirskbäuerin Vöcklabruck
Kommentare