Heißluftfritteuse als Trendgerät in der Küche
Heißluftfritteusen werden auch Airfryer genannt. Sie wurden 2005 in den Niederlanden entwickelt. Fünf Jahre später brachte man das erste Gerät auf den Markt.Es dauerte weitere Jahre, bis das Verfahren schließlich bekannt wurde. Mittlerweile hat das Küchengerät vor allem bei der jüngeren Generation viele Anhänger gewonnen. Auf den sozialen Medien präsentieren die Influencer ihre Rezepte und schwärmen, wie gesund und knusprig sie sind. In Buchgeschäften werden die Rezeptbücher prominent platziert und die Lebensmittelhändler bieten immer mehr spezielle Airfryer-Produkte an. Das Hauptargument der fettarmen Zubereitung spricht vor allem ernährungsbewusste Haushalte an.
Buchtipps rund um den Airfryer
ISBN 978-3-8310-4865-6
DK Verlag
Das ultimative Airfryer Kochbuch
Über 100 easy Rezepte, die Zeit, Fett und Energie sparen. Schnelle Alltagsgerichte aus der Heißluftfritteuse.
224 Seiten mit farbigen Fotos, 17 Euro
Erhältlich im Buchhandel
ISBN 978-3-8338-9963-8
GU Verlag | Von Tanja Dusy
Airfryer for Family
Das große GU Familienkochbuch
In dem großen GU-Familienkochbuch zeigen wir Ihnen, wie Sie die Vorteile der Heißluftfritteuse optimal im Alltag nutzen können. 192 Seiten, 250 Abbildungen, 28 Euro
Erhältlich im Buchhandel
Funktionsweise, Temperatur und Gerätegrößen
Streng genommen frittieren Heißluftfritteusen nicht, sondern sie nutzen heiße Umluft mit hoher Geschwindigkeit. Es ist quasi ein Mini-Umluftofen. Die schnelle Luftzirkulation in dem begrenzten Raum bewirkt, dass die Lebensmittel tatsächlich so knusprig werden wie beim Frittieren. Sie können Temperaturen zwischen 80 und 200 °C einstellen. Die Heißluftfritteuse ist ein familientaugliches Gerät, allerdings eignet sie sich nicht für die Zubereitung einer kompletten Mahlzeit mit mehreren Komponenten. Dazu ist sie schlichtweg zu klein.
Sie ist ein zusätzliches Küchengerät, in dem zum Beispiel die Hauptzutat zubereitet wird, während die Beilagen auf dem Herd kochen – oder umgekehrt. Wer sich generell für moderne Gartechnik interessiert, findet hier mehr Hintergrund: Mehr zu Backofen- und Dampfgarer-Trends.
Was dieser Artikel noch bereit hält:
- Funktionsweise, Temperatur und Gerätegrößen
- Rezepte für knusprige Snacks und Beilagen
- Herzhafte und süße Gerichte aus dem Airfryer
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