Kochen mit Frühlingskräutern

Nach dem Winter steigt das Verlangen nach frischem Grün. Neben den Klassikern wie Brennnesselsuppe, Spinat, Löwenzahnkapern oder Salaten haben wir einige besondere Rezepte mit Wildkräutern parat.

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Nach dem Winter sehnen wir uns nach frischem Grün.

Quelle: Bregar

Brennnesselchips aus Wildkräutern

Zutaten:

Mehl, Ei, Milch, Salz
Brennnesselblätter
Öl zum Ausbacken

Was dieser Artikel noch bereit hält:

Zubereitung Brennnesselchips
Veilchenessig
Fichtenspitzen-Gnocchi
Sauerampfer-Panna-Cotta
Kräuterrisotto
Fermentierte Kräuterpaste

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