Rezepte mit Honig

Honig-Gitterkuchen

Zutaten:

• 600 g Mehl
• 1 Pkg. Backpulver
• 200g Butter
• 200 g Braunzucker
• 4 EL Honig
• 2 Eier
• 400 g Ribiselmarmelade (Johannisbeere)

Buchtipp

Kochen mit Honig

ISBN 978-3-7020-1749-1
Kochen mit Honig Johann Gruscher (Hg.)
KOCHEN MIT HONIG
Süß und pikant
127 Seiten, durchgehend farbig bebildert, Großformat, Hardcover

20 Euro

Erhältlich über die Bücherquelle: buecherquelle.at

Zubereitung:

Alle Zutaten für den Teig zu einem Mürbteig verkneten, den Teig zu einem Rechteck formen, in Klarsichtfolie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank geben. Zwei Drittel des Teiges in der Größe des Backblechs ausrollen und auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen. Mit der Ribiselmarmelade gleichmäßig bestreichen. Den restlichen Teig auf der Arbeitsfläche dünn ausrollen, in Streifen schneiden oder radeln, gitterförmig auf den Kuchen legen. Den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.