Nur mit Abo: Mikrogrün und Sprossen: Vitamine von der Fensterbank

Das Angebot an frischem Gemüse und Kräutern aus dem Garten hat sich dem Ende zugeneigt. Jetzt heißt es, gesunde und schmackhafte Alternativen für die kalten Monate zu organisieren. Ein Trend, der sich bereits in der gehobenen Gastronomie durchgesetzt hat, sind Sprossen und Keimlinge. Diese lassen sich einfach auf kleinster Fläche kultivieren. Schon nach wenigen Tagen können Sie würzige Pflänzchen fürs Brot, den Salat oder zum Kochen bequem im Haus ernten. Das Beste daran: Die Utensilien zur Eigenproduktion haben Sie vermutlich bereits zuhause. Im Gartenfachhandel gibt es zwar spezielle Anzuchtsets mit Gefäßen zum Übereinanderstapeln oder Keimgläser mit Siebdeckeln. Nötig ist diese Spezialausrüstung aber nicht.