Die Notierung für Blockbutter an der Börse in Kempten hat Anfang März erneut zugelegt. Die Spanne wurde auf 4,45 bis 4,85 Euro/kg angehoben. Am oberen Ende entsprach das einem Plus von 20 Cent, am unteren von 10 Cent. Keine Veränderung gab es beim Preis für Päckchenbutter; dieser lag wie in der Vorwoche bei 3,65 bis 4,85 Euro/kg. Auch Emmentaler und Viereckhartkäse in Kempten blieben auf dem Vorwochenniveau von 4,90 bis 6,50 Euro/kg. Allgäuer Emmentaler wurde nicht notiert.
Auf der Stelle traten auch die Käsepreise in Hannover. Gouda und Edamer als Blockware gingen zum bisherigen Preis von 3,10 bis 3,40 Euro/kg in den Markt. Für Brotware waren 3,15 bis 3,60 Euro/kg zu zahlen. Berichtet wurde von einer sehr guten Nachfrage und niedrigen Beständen.
Teurer wurden die Milchpulvernotierungen für den deutschen Großhandel. Die Preisspanne für Magermilchpulver in Futtermittelqualität wurde am oberen wie am unteren Ende jeweils um 5 Cent angehoben und lag nun bei 2,40 bis 2,45 Euro/kg. Ware in Nahrungsmittelqualität kostete 2,50 bis 2,60 Euro/kg; am unteren Ende wurden 10 Cent aufgeschlagen, am oberen 8 Cent. Die Notierung für Vollmilchpulver stieg von 3,20 bis 3,30 Euro/kg auf nun 3,27 bis 3,40 Euro/kg.
Aufwärtstrend an der GDT
Weiter im Aufwind sind die Notierungen an der internationalen Handelsplattform Global Dairy Trade (GDT) in Neuseeland. Zulegen konnte Anfang März beispielsweise die Butternotierung; gegenüber der Auktion zwei Wochen zuvor ergab sich ein Zuwachs von 6 % auf 5.781 Euro/t. Seit dem Mitte Dezember 2025 erreichten Jahrestiefststand hat sich der Butterpreis damit auf Eurobasis um rund ein Drittel erhöht.
Der Preis für Vollmilchpulver stieg an der GDT auf 3.319 Euro/t, was gegenüber der Auktion vor zwei Wochen einem Plus von 2,2 % entspricht. Noch deutlich stärker ging es bei Magermilchpulver nach oben; hier legte die Notierung um 9 % auf 2.787 Euro/t zu. Mittlerweile beträgt der Abstand zum Termin Mitte Dezember bei Vollmilchpulver 22 %, bei Magermilchpulver sind es 33 %. (Quelle: AgE)
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