LandlebenErnährungÖle – der kleine feine Unterschied

Öle – der kleine feine Unterschied

Von Angelika NEUHOLD

Um Klarheit in den Dschungel der Öle und Fette zu bringen, möchte ich Ihnen zeigen, wie man Fette in ihrer Qualität unterscheidet. Sprich: Öle unterscheiden sich nicht im Kaloriengehalt sondern im Fettsäuremuster. Das Fettmuster ist ausschlaggebend dafür, ob das Öl empfehlenswert oder eher nicht empfehlenswert ist.

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