Die Spargelsaison in Oberösterreich beginnt heuer unter für April typischen Bedingungen. Nach einer langen trockenen Nebelphase, Niederschlägen in der zweiten Februarhälfte und einem kühlen Rückschlag Ende März starten die Betriebe regulär in die Ernte.
Gute Bedingungen für die Ernte
Die vergangenen Wochen waren für den Spargelanbau insgesamt günstig. Für die kommenden Wochen gelten die Voraussetzungen als gut, sofern Spätfröste ausbleiben, es gelegentlich regnet und die Bodentemperaturen durch Sonne ausreichend steigen. Die Qualität des heimischen Spargels wird zum Saisonstart als hoch eingeschätzt.
Eigenversorgung bei Spargel geht zurück
Trotz des regulären Saisonstarts sieht die Landwirtschaftskammer eine problematische Entwicklung bei der Versorgung mit heimischem Spargel. Der Selbstversorgungsgrad ist laut den vorliegenden Angaben innerhalb von drei Jahren von 47 Prozent im Jahr 2023 auf 36 Prozent im Jahr 2025 gesunken. Als Ursache wird der zunehmende Importdruck genannt. Landwirtschaftskammer-Präsident Franz Waldenberger sieht darin ein Zeichen für die wachsende Konkurrenz durch Importware und eine zunehmende Belastung für die regionale Versorgung.
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