Passendes Wintergetreide für Biobetriebe

Von Michael OBERFORSTER

Winterweizen, Dinkel, Roggen und Triticale sind die dominierenden Getreidearten im Biolandbau. Bei Speiseweizen sind die Aussichten weiterhin günstig, auch für Roggen ist der Markt aktuell wieder aufnahmefähig. Biofuttergerste und Triticale sind ebenfalls gefragt. Der Anbau von Winterbraugerste, Einkorn und Emmer erfordert die Abstimmung mit den Aufkäufern. Eine Ausnahme bildet lediglich der Dinkel, hier ist der Markt überversorgt und die Erzeugerpreise sind weiter unter Druck.