Met – Honigwein selbst gemacht

Beschreibung

Met – Honigwein selbst gemacht

• Verlag: Stocker
• Autor: Karl Stückler
• erweiterte Neuauflage, 128 Seiten, farbig bebildert, zahlreiche Grafiken, 16,5 x 22 cm, Hardcover
• ISBN 978-3-7020-2253-2

Met, auch als Honigwein bekannt, ist ein alkoholisches Getränk, das aus Honig hergestellt wird. Dieses Buch beleuchtet detailliert die Arbeitsschritte vom Ansatz, dem Mischen von Honig und Wasser, über die Fermentation bis zur Flaschenfüllung und Veredelung von Honigwein. Mit dem nötigen theoretischen Hintergrundwissen macht der Autor klar, welche Faktoren die Qualität des Endproduktes, den Süßegrad oder den Geschmack beeinflussen. Zahlreiche Rezeptideen geben Impulse, sich in neue Geschmackswelten vorzutasten. Ob als Aperitif oder zum Dessert: Mit seiner Geschmacksvielfalt von süß bis herb überzeugt Met seit jeher.