St. Martiner Kochbuch 100 Jahre

Beschreibung

ST. MARTINER KOCHBUCH

• Verlag: Stocker
• ISBN 978-3-7020-1706-4 (Flexcover) und  ISBN 978-3-7020-1705-7 (kartoniert)
• Autor: Emilie Zeidler / Elfriede Temm
• 35. Ausgabe
• 392 Seiten, durchgehend farbig bebildert,
• 15 x 23 cm, Flexcover bzw. brosch.

Vor 100 Jahren erschien die erste Auflage dieses Kochbuch-Klassikers, mit dem Hunderttausende die Kunst des Kochens, Servierens und der Vorratshaltung erlernt haben. Seit Beginn waren die Grundrezepte für Teige, Saucen und Suppen den Teilnehmenden an den Kochkursen im Bildungshaus Schloss St. Martin bei Graz eine große Stütze. Mit neuen Rezepten und moderner Bebilderung hat sich das Buch unserer Zeit angepasst. Mit der 35. Auflage sind auch neue Gemüsevariationen und Hinweise auf vegane Alternativen eingezogen. Geblieben ist der Fokus auf Gelingsicherheit und Schmackhaftigkeit sowie bewährte Rezepte, ohne komplizierte Zutatenlisten oder aufwändige Zubereitung.

Ob Ritschert, Steirisches Wurzelfleisch und Spagatkrapfen, ob Strauben, Osterpinzen oder Grammelstrudel: Im „St. Martiner Kochbuch“ finden sich auch viele typisch alpenländische Gerichte, die in modernen Kochbüchern nicht mehr zu finden sind.

• 800 Rezepte aus der traditionellen Küche
• Alle Grundrezepte mit detaillierten Anleitungen
• Für Einsteiger & Liebhaber der traditionellen Küche

Die Autorinnen:

Emilie Zeidler, ehemalige Referentin der hauswirtschaftlichen Fortbildungsschulen, hat das St. Martiner Kochbuch erstmals im Jahr 1925 herausgegeben.

Elfriede Temm, die Nachfolgerin Emilie Zeidlers, hat das beliebte Kochbuch überarbeitet und erweitert.