Die Allgäuer Hof-Milch war noch vor wenigen Jahren der Shootingstar der Milchwirtschaft in Süddeutschland. Mit einem modernen Erscheinungsbild, einem rasanten Wachstum und der auffälligen pinken Kuh als Unternehmensmaskottchen erarbeitete sich die Heumilchmolkerei schnell einen festen Platz in der Branche. Nun das vorläufige Ende der Erfolgsgeschichte: Die Hof-Milch stellte die Produktion komplett ein.
Seitdem wird keine Milch verarbeitet, nur mehr mit einem Teil der Belegschaft Milchprodukte gehandelt. Es sei nicht gelungen, den Mehrwert der Heumilch-Produkte an den Konsumenten zu vermitteln, erklärt Geschäftsführer Kuno Linder das Produktionsende. Angefangen hat die Hof-Milch 2016 als Start-Up.
Federführend waren zwei junge Männer: Molkereimeister Johannes Nußbaumer und Molkereitechniker Matthias Haug. Das Konzept aus regionaler Lebensmittelerzeugung, der Konzentration auf das Nischenprodukt Heumilch und einer offensiven Öffentlichkeitsarbeit ging auf. Die Hof-Milch stellte Lieferanten, Produkte und Herstellung transparent vor und hatte sogar eine Heumilch-Botschafterin.
Was dieser Artikel noch bereit hält:
- Aufstieg und Produktionsstopp der Allgäuer Hof-Milch
- Übernahme des Werks Sonthofen
- Heumilchmarkt im Überblick
- Inflation und Energiekosten
- Stilllegung und Lehren
Kommentare