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Selbstgemachtes Eis ab Hof

Selbstgemachtes Eis Hofcafé Bernhard Eis-Chefin Simone Bernhard
Die Eis-Chefin Simone Bernhard mit ihrem selbstgemachten Himbeer-Joghurteis.
Quelle: Numßen

Das Hofcafé Bernhard im baden-württembergischen Allgäu ist berühmt für sein selbstgemachtes Eis. An diesem Samstagmorgen ist das Hofcafé noch leer. Vom hellen, gemütlichen Innenraum kommt man direkt hinaus auf eine große Terrasse. Die Sonne strahlt, man kann die Alpen sehen. Die dunklen Holztische sind frisch abgewischt, darauf stehen kleine Töpfe mit Gänseblümchen. Landwirtin Simone Bernhard bindet sich ihre beige Schürze um und ist sich sicher: „Das wird heute ein schöner Tag – da kommen bestimmt viele Gäste.“ Die Chefin des Hofcafés hat sich auf den Ansturm vorbereitet.

Was der Artikel noch bereithält:

  • Das Geheimnis der Eiszutaten
  • Lohnt sich die Investition in ein Hofcafé?
  • Auf welche Standbeine setzt Familie Bernhard noch?