Preise kalkuliert man nicht mal grob zwischen Telefonat und Kundengespräch. Jedes Produkt muss richtig eingepreist werden, damit man keine roten Zahlen schreibt.
Quelle: Numßen
Wieviel Euro kann ich für das Kilo Bio-Karotten verlangen? Der eine Bauer fordert 3,69 Euro, der andere nur 2,99. Soll ich den Mittelwert kalkulieren und einen Betrag um 3,35 Euro festsetzen? Nein, denn jeder Betrieb ist anders aufgestellt. Der eine ist seit drei Jahren am Markt und hatte kostspielige Investitionen. Der andere Landwirt ist seit über zehn Jahren im Geschäft, hat einen eigenen Ab-Hof Laden und bietet Karotten an, weil er damit sein Sortiment abrundet. Gewinn mit den Karotten zu machen, ist für ihn nebensächlich. Deshalb heißt es für Sie als zukünftigen Direktvermarkter: Hinsetzen, Bleistift anspitzen und Kosten notieren.
I. Variable Kosten
Dabei handelt es sich um die Kosten, die nur anfallen, wenn produziert wird:
- Energiekosten wie Strom, Gas, Öl, Holz, Wasser
- Materialkosten wie Verpackungen, Etiketten, Zutaten zur Veredelung
Was der Artikel noch bereithält:
- Was fällt unter die Fix-Kosten?
- Mit welchen Abschreibungszeiten kann ich für meine baulichen Maßnahmen rechnen?
- Wie rechne ich meinen eigenen Lohn aus?
- Wie kann ich feststellen, ob ich Verlust oder Gewinn mache?
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