Die unter der Marke Aus.unserer.Hand tätigen Bäuerinnen bieten Koch- und Backkurse, Handarbeitskurse, Hof- und Gartenführungen sowie bäuerliche Buffets an. Dazu kommen Schulprojekte, Produktvorstellungen und Catering. Ziel ist es, Einblicke in den bäuerlichen Arbeitsalltag zu geben und Wissen über Lebensmittel, Produkte und ihre Entstehung zu vermitteln.
Für viele Höfe hat das Angebot auch wirtschaftliche Bedeutung. Es schafft Möglichkeiten zum Zuerwerb und ergänzt die landwirtschaftliche Tätigkeit.
Entwicklung seit den frühen 2000er-Jahren
Die Anfänge reichen in die frühen 2000er-Jahre zurück. Unter Landesbäuerin Gretl Schweigkofler entstand die Idee, Bäuerinnen als Vermittlerinnen ihrer Produkte und ihres Wissens einzubinden. 2003 begann die erste Ausbildung an der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach, 2006 folgte das Dienstleistungsportal. Seit 2013 sind die Angebote unter der Marke Aus.unserer.Hand gebündelt.
Nach Angaben der Organisation gewann Aus.unserer.Hand im vergangenen Jahr durch Medienkooperationen und Öffentlichkeitsarbeit weiter an Bekanntheit in Südtirol und bei Urlaubsgästen. Aus- und Weiterbildungen sollten die fachlichen Kompetenzen der Mitglieder stärken.
Plakette für die Höfe
Alle teilnehmenden Bäuerinnen erhielten eine Plakette mit dem Logo der Marke, die an den Höfen angebracht werden kann und auf die jeweiligen Angebote hinweist. Zum Abschluss der Vollversammlung wurde ein Buffet serviert, zubereitet von den Aus.unserer.Hand-Bäuerinnen Patrizia Prantl Karnutsch und Sabina Waibl von Pföstl.
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