Von Wolfgang PREISSINGER, Günther PROPSTMEIER und Simone SCHERB
Im Erntejahr 2014 wurden bei Körnermais laut Untersuchungen des Tiergesundheitsdienstes Bayern sehr hohe Gehalte an der Toxinart Deoxynivalenol (DON) ermittelt. Sie betrugen im Mittel 2.700 μg DON je kg. Bei Getreide und Getreideprodukten – außer Maisnebenprodukten – wird für DON ein Richtwert von 8.000 μg je kg Frischmasse angegeben. Der Richtwert für Ergänzungsund Alleinfutter für Schweine liegt mit 900 μg DON je kg wesentlich niedriger. In der Tagesration gilt für Mastschweine ein Orientierungswert von 1.000 μg. Unter praxisüblichen Einsatzraten im Mastfutter lässt sich bei mittleren bis hohen Kontaminationen weder der Richtwert für das Alleinfutter noch der Orientierungswert für die Tagesration unterschreiten.
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