In Österreich ist ein Drittel der Kinder und Jugendlichen übergewichtig. Bei den Erwachsenen betrifft das mehr als die Hälfte. Die Entwicklung sei weiter steigend. Übergewicht und Adipositas erhöhen demnach das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und bestimmte Krebsarten.
Das Institut für Höhere Studien schätzt die gesamtwirtschaftlichen Kosten von Adipositas in Österreich laut Aussendung auf rund 2,4 Milliarden Euro pro Jahr. Zudem lag Österreich laut Eurostat 2023 bei den gesunden Lebensjahren im europäischen Vergleich im unteren Drittel.
Forderung nach mehr Ernährungsbildung
Land schafft Leben fordert, Ernährungsbildung stärker im österreichischen Bildungssystem zu verankern. Gründerin Maria Fanninger sieht darin eine wichtige Vorsorgemaßnahme. Wissen über ausgewogene Ernährung müsse früh vermittelt werden, beginnend im Kindergarten und in der Schule.
Aus Sicht des Vereins geht es dabei nicht nur um Gesundheitswissen, sondern um eine grundlegende Lebenskompetenz. Kinder und Jugendliche sollten lernen, wie ausgewogene Ernährung funktioniert und welche Auswirkungen Essen auf Gesundheit und Leistungsfähigkeit hat.
Schulen als zentraler Hebel
Neben Ernährungsbildung brauche es laut Land schafft Leben auch passende Rahmenbedingungen. Schulen und andere Bildungseinrichtungen sollten Kindern Zugang zu leistbarer, ausgewogener und bedarfsgerechter Verpflegung bieten.
Kritisch sieht der Verein das Angebot an manchen Schulbuffets, wo laut Aussendung weiterhin stark zuckerhaltige Produkte dominieren. Als Beispiel für ein stärker verankertes Schulessen verweist Land schafft Leben auf Finnland. Dort ist ein kostenloses, ausgewogenes Schulessen seit Jahrzehnten Teil des Bildungssystems.
Bildungsangebote
Land schafft Leben bietet Unterrichtsmaterialien für Bildungseinrichtungen vom Kindergarten bis zur Matura an. Seit 2021 betreibt der Verein dafür den „Lebensmittelschwerpunkt“ und stellt Lehrmaterial kostenlos zur Verfügung.
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