Weide: In den Startlöchern

„Mein Ziel ist es, im März auszutreiben“, stellt Wilfried Klein klar. Der Landwirt leitet den Hornsteinhof in der Gemeinde Deggenhauser­tal auf 550 m Seehöhe im Süden von Baden-Württemberg. Dort hält er etwa 85 Milchkühe und 30 Stück Jungvieh. Seit 2007 ist Klein Mitglied im Anbauverband Bioland – und hat seitdem ein ausgeklügeltes Weidesystem für seinen Betrieb entwickelt. Denn zum Hornsteinhof gehören 90 ha, der überwiegende Teil davon Ackerland. Auch die großen Flächen um die Hofstelle herum zählen dazu.

Drei ähnlich große Schläge nutzt Klein als Weideflächen. Dafür sät er auf je einer Fläche mehrjähriges Kleegras aus. Die Weidedauer beträgt jeweils 4 bis 5 Jahre. Der aktuell genutzte Schlag geht nun in die vierte Weidesaison.