Preisvergleiche mit anderen Direktvermarktern können helfen, die Preise für eigene Produkte festzulegen und den Markt besser einzuschätzen.
Quelle: Agrarfoto.com
Empfohlene Verkaufspreise für Ziegenprodukte
- Ganze Karkasse, kg: € 17,18
- Halbe Karkasse, kg: € 17,38
- Hals, kg: € 21,25
- Kotelett, kg: € 20,83
- Rippen, kg: € 15,75
- Rücken, kg: € 24,66
- Schlögl im Ganzen, kg: € 26,58
- Schlögl ausgelöst, kg: € 29,50
- Filet, kg: € 40,00
- Faschiertes, kg: € 16,10
- Frischkäse, kg: € 22,40
- Frischkäse in Öl, kg: € 45,86
- Weichkäse, kg: € 35,17
- Schnittkäse, kg: € 35,78
- Feta, kg: € 25,75
- Joghurt natur, kg: € 6,81
- Fruchtjoghurt, kg: € 10,60
Diese Preisangaben können je nach Region, Betriebsgröße und Veredelung variieren.
Empfohlene Verkaufspreise für Schafprodukte
Auch bei Schafprodukten gibt es empfohlene Richtwerte für konventionelle und biologische Betriebe. Diese orientieren sich an der Marktnachfrage und der Qualität der Erzeugnisse. Hier wieder einige Beispiele:
- Ganzes Lamm, kg: € 16,00 (konventionell), € 17,00 (bio)
- Kotelett, kg: € 26,00 (konventionell), € 28,00 (bio)
- Filet, kg: € 53,00 (konventionell), € 55,00 (bio)
- Schlögl ausgelöst, kg: € 28,00 (konventionell), € 29,00 (bio)
- Bratwürstel, kg: € 19,90 (konventionell), € 21,10 (bio)
- Salami, kg: € 35,80 (konventionell), € 35,80 (bio)
- Milch frisch, Liter: € 4,40
- Joghurt, kg: € 8,50
- Feta, kg: € 30,30
- Schnittkäse, kg: € 36,00
- Topfen, kg: € 18,00
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