Haltbar machen

Beschreibung

HALTBAR MACHEN

Gemüse, Kräuter, Pilze …

• STOCKER Verlag
• Autoren: Marianne Obermair/Romana Schneider-Lenz
• 192 Seiten, durchgehend bebildert, 16,5 x 22 cm, Hardcover
• ISBN 978-3-7020-1927-3

Bald können auch Sie Ihre Vorratskammer füllen: Das Buch beschreibt ausführlich die verschiedenen Arten des Haltbarmachens von Gemüse, Pilzen, Kräutern, Blüten usw. und reicht vom Einfrieren, Einkochen, Trocknen und Dörren, Fermentieren, Einlegen in Essig, Öl und Alkohol bis hin zum Konservieren mit Salz oder Zucker … Über 150 Rezepte für Köstlichkeiten wie Paprika mit Kohlfülle, Essiggurken, Sauerkraut, Chutney, eingelegter Knoblauch, Rote-Rüben-Apfel-Wein-Gelee, Pilze in Kräuteressig, Milchsaures Kürbisgemüse, Pesto, Suppenwürze u. v. m. helfen dabei, den Überfluss des Sommers in Schätze für die Vorratskammer zu verwandeln!