Die Anlieferungen von Milch an die Molkereien in Deutschland streben ihrem saisonalen Jahreshöhepunkt entgegen. Ein Überangebot an Rohmilch ist laut Marktbeobachtern aber nicht zu verzeichnen. Die Anlieferungsmengen im…

Während die meisten EU-Länder ihre nationalen Notierungen unverändert in die neue Woche schreiben, setzt das ASP-gebeutelte Deutschland mit +4 Cent auf 1,46 €/kg Schlachtgewicht ein interessantes Lebenszeichen. Deutsche…

Mit hocherhobenen Köpfen führen die Züchter die Fleischrinder Schritt für Schritt durch den Schauring. Mit unbeeindruckter Mine beobachtet der Preisrichter die Tiere in der Bewegung. Gespannt wartet das…

Der “Ennstaler Steirerkas” ist die 16. “geschützte Ursprungsbezeichnung” (g.U.) beziehungsweise “geschützte geografische Angabe” (g.A.) aus Österreich und reiht sich damit in eine namhafte Gruppe von besonderen Lebensmitteln ein…

LANDWIRT: Manche Medien stigmatisieren die Kuh als Klimakillerin. Stichwort Methanausstoß. Zu Recht? Cornelia Metges: Milchkühe tragen 4 % zur weltweiten Produktion aller klimaschädlichen Gase bei. Das ist deutlich…

Bis aus einem Keimling ein stattlicher Baum wird, vergehen oft 100 Jahre. In mühevoller Arbeit, meist über mehrere Generationen hinweg, wird der Keimling geschützt, gepflegt, und freigestellt, um…

Urlaub am Bauernhof-Betreiber atmen auf. Ab 21. Mai dürfen sie wieder Gäste empfangen – pünktlich zu den Pfingstferien. Auch die Bewirtung in der Bauernhofgastronomie ist erlaubt. Im Innenbereich…

Herr Heigl, Sie haben vor einigen Monaten einen Neustart der Agrarreform gefordert. Nun hat die deutsche Bundesregierung die entsprechenden Gesetze eingebracht. Wurde es der geforderte Neubeginn? Nein, ein…

In Österreich ist derzeit am Jungstiermarkt zwar kein Überangebot gegeben, aufgrund der rückläufigen Umsätze im Lebensmitteleinzelhandel übertrifft aber das Angebot die Nachfrage. ARGE Rind Geschäftsführer Werner Habermann berichtet:…

In den ersten beiden Monaten des laufenden Jahres hat es im Außenhandel der Europäischen Union mit Rindfleisch überraschende Entwicklungen gegeben. So ist laut Daten der Brüssler Kommission Uruguay…