Cider, Most & Apfelwein – Selbst gemacht

Beschreibung

• STOCKER Verlag
• Autor: Karl Stückler
• 152 Seiten, durchgehend farbig bebildert, 16,5 x 22 cm, Hardcover
• ISBN 978-3-7020-2077-4

Karl Stückler vermittelt auf 152 Seiten das Basiswissen der Herstellung von Gärmost, Süßmost und Cider für Einsteiger und Profis. Die Kapitel beginnen bei der Sortierung des Obstes, erklären die Möglichkeiten der Presssaftbehandlung und enden beim Abfüllen und Lagern. Der Autor zeigt auf, welche Stolpersteine es auf dem Weg zu einem harmonisch schmeckenden Getränk zu überwinden gilt. Tabellen, Skizzen und Abbildungen veranschaulichen die Arbeitsschritte nachvollziehbar. Tipps und wertvolle Hinweise helfen dabei, selbstgemachten Cider, Most und Apfelwein zum Geschmackserlebnis zu machen.