Von Claudia GROTHUES
Bohnen, Linsen und Co – sie waren lange Zeit als „Arme-Leute-Essen“ verschrien, das auch noch schwer verdaulich ist. Gewürze wie Thymian, Bohnenkraut, Dill und Kümmel machen Bohnen und Co bekömmlicher. Neue Rezeptvariationen bringen Abwechslung, so können die uns altbekannten Hülsenfrüchte neu entdeckt werden.
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