Krauteintopf mit Lamm

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 500 g Kartofeln
• 800 g Kraut
• 400 g Faschiertes von Schaf oder Ziege
• 3 EL Öl
• Salz, Pfefer, Majoran, Liebstöckel

Zubereitung:

Zwiebel und Kartoffeln schälen und würfelig schneiden. Das Kraut putzen und klein schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin andünsten. Das Faschierte zugeben und anbraten. Dann die Kartofeln und das Kraut dazugeben. Mit Wasser aufgießen und mit Salz, Pfefer, Majoran und Liebstöckel würzen. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Noch einmal abschmecken und servieren. Tipp: Verfeinert werden kann der Eintopf mit einem Schuss Sahne oder auch Sojasauce.
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