Von Karin Ch. TAFERNER, LANDWIRT Redakteurin
Rindfleisch muss schmecken. Kunden, die ab Hof gute Qualität bekommen, sind bereit dafür höhere Preise zu zahlen, und kommen regelmäßig wieder. Schwieriger haben es Konsumenten, die im Lebensmitteleinzelhandel einkaufen. Durch die große Anzahl an Erzeugern und die vielfältigen Erzeugungsbedingungen, gibt es in den Fleischtheken viele unterschiedliche Qualitäten. Darum verlassen sich viele Konsumenten beim Einkauf auf Marken und Gütesiegel, die für hochwertiges Rindfleisch stehen.
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