Von Andrea BREGAR
Inhaltsstoffe einer Pflanze, die in Öl löslich sind, werden auch „lipophile“ (griechisch „Fett liebende“) Inhaltsstoffe genannt. Dies wären unter anderem hauptsächlich Tocopherole, ätherische Öle, Phytosterole und weitere Lipide. Diese Stoffe können also mittels Öl oder Fett aus der Pflanze extrahiert werden. Wir haben nun unterschiedliche Möglichkeiten, um Ölauszüge herzustellen.
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