Seifenkraut, Rosskastanien und Efeu können als Wasch- und Reinigungsmittel verwendet werden. Foto: Bregar
Von Andrea BREGAR
Saponine (lat. sapo = „Seife“) sind sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe. Sie haben eine sehr große Strukturvielfalt und somit viele verschiedene Eigenschaften. Die meisten Saponine schmecken bitter. Als Ausnahme gibt es z.B. das Glycyrrhizin der Süßholzwurzel. Es schmeckt bekanntlich süß. Manche saponinhältige Pflanzen können als Arzneipflanzen in (Bronchial)Tees verwendet werden (Himmelschlüssel, Gänseblümchen, Ackerstiefmütterchen). Deren Saponine sind sehr mild und gut verträglich und können den festsitzenden Schleim in den Bronchien lösen.
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