40 Kulturen auf 62 Hektar

Andreas Schmidt, pensionierter Bio-Bauer, setzt sich seufzend auf den Sessel und greift zur Wasserflasche am Tisch: „Der Hafer macht mich noch fertig.“ Seine Tochter und Hofnachfolgerin Sabine schiebt ihm ein leeres Glas zu, ohne es von der Tischplatte zu heben: „Wird er immer noch nicht sauber?“ „Nein. Die Charge ist echt zäh“, fährt der Altbauer fort, während er das Glas mit Wasser füllt. „Wir haben jetzt den Ausleser noch einmal justiert.“ Er stellt die Flasche weg, greift zum Glas, nimmt einen großen Schluck. Dann schaut er auf die Uhr: „Jetzt lasse ich ihn nochmal durchlaufen. Wir werden sehen.“