Ostereier natürlich färben mit Pflanzen und Kräutern

Synthetische Eierfarben wirken zwar kräftig, färben aber oft bis ins Eiweiß. Zudem gibt es immer mehr Allergiker, die auf diese künstlichen Farbstoffe empfindlich reagieren. Zum Glück bietet uns die Natur zahlreiche Farbstoffe, mit denen sich tolle Ergebnisse erzielen lassen. Für die natürlich gefärbten Ostereier können Sie braune und weiße Eier verwenden. Dabei nehmen aber nicht alle die Farben gleich gut an. Die Beschaffenheit der Schale spielt hierbei eine große Rolle. Eier von Hühnern mit abwechslungsreicher Kost nehmen die Farbe offensichtlich am besten an. Je heller die Eier, desto schöner der Kontrast zu den Abdrücken.

Die meisten dieser Pflanzen sind im Frühjahr frisch nicht erhältlich. Manche färben die Eier aber auch getrocknet sehr gut (z.B. Birkenblüten, Malvenblüten, Färberkamille und Holunderbeeren). Auch ein intensiver Holunderbeerensirup hat schon mal gute Dienste geleistet.