Quelle: Engler
Derzeit ist das Angebot generell niedrig, da die Rinder auf Almen oder Weiden sind. Für den einen oder anderen Lieferanten kann es dennoch sinnvoll sein, Bio-Rinder abzugeben. Vor allem in Hinblick auf den wetterbedingten Futtermangel.
Am Bio-Kälbermarkt ist eine Entspannung spürbar, auch Bio-Kalbinnen werden sowohl in Deutschland als auch in Österreich verstärkt nachgefragt. Erfahrungsgemäß erhöht sich im Herbst der Angebotsdruck wieder.
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