Rezepte mit Äpfeln

Äpfel sind unser Lieblingsobst. Sie sind gesund, gut lagerfähig und fast das ganze Jahr über verfügbar. Grund genug um sie öfter im Speiseplan einzubauen.

Von Doris BEGUS

Apfelkuchen

Zutaten:

1 kg säuerliche Äpfel
50 g Staubzucker
50 g Rosinen
Saft einer halben Zitrone
1 EL Rum
Apfelstrudelgewürz (Zimt, Nelken, Zitronenschale,
ise Salz)
200 g Mehl, universal
150 g Magertopfen (Quark)
150 g Butter
Salz
1 Ei zum Bestreichen

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