Von Doris BEGUS
Apfelkuchen
Zutaten:
- 1 kg säuerliche Äpfel
- 50 g Staubzucker
- 50 g Rosinen
- Saft einer halben Zitrone
- 1 EL Rum
- Apfelstrudelgewürz (Zimt, Nelken, Zitronenschale,
- ise Salz)
- 200 g Mehl, universal
- 150 g Magertopfen (Quark)
- 150 g Butter
- Salz
- 1 Ei zum Bestreichen
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