Von den Schwarzwaldhängen in die Supermärkte

Von Katja BRUDERMANN

Vor 30 Jahren war der Goldbachhof in Bernau im Südschwarzwald ein für die Region typischer Nebenerwerbsbetrieb: Betriebsleiter Markus Kaiser arbeitete in Vollzeit in seinem gelernten Beruf als Schreiner, und auf 30 ha Grünland weideten 15 Mutterkühe. „Jeder sollte das tun, was er gut kann und gerne macht“ machte er sich zum Leitsatz und gestaltete seinen Alltag grundlegend um. Heute bewirtschaftet er gemeinsam mit seiner Frau Heike einen Vollerwerbsbetrieb mit knapp 300 ha Grünland und 100 Mutterkühen. In den letzten Jahrzehnten haben etliche Betriebe im Ort aufgehört, deren Flächen er hinzupachten konnte. Sein zweites Standbein ist die Produktion und der Vertrieb von Hackschnitzeln gemeinsam mit Kollegen aus dem Ort. Im Alleingang hätte er den Weg in den Vollerwerb nicht gestemmt.